Cette année, bien que l’hiver ait été assez doux et que nous ayons un printemps hâtif, je pensais que les érables ne fourniraient pas suffisamment d’eau pour la saison. Eh bien non, ce sera à ce qu’on dit, une année record.
Alors le 27 mars dernier, nous sommes allés à la cabane à sucre « Au sentier de l’érable » à Ste-Julienne où nous avons renoué avec cet endroit que nous avions visité il y a quelques années.
Quelle belle tradition que de se rendre à tous les printemps visiter une cabane à sucre pour encourager nos acériculteurs locaux et en profiter pour refaire le plein de sirop d’érable pour la prochaine année. Nous avons eu une superbe journée ensoleillée, un très bon repas avec les plats traditionnels et ce à volonté et bien entendu de la tire pour tous. Un grand merci à tous nos participants! Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine!
Rachel Gagnon
Co-Coordonnatrice région Lanaudière/Laval
